P. Tuominen

R. Maijala

Archiv für Lebensmittelhygiene

“JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY”为论文提供了一个平台，包括案例研究和讨论论文，涉及食品卫生（源自动物的食品）所有领域的主题，包括乳制品卫生、食品监测、肉牛和肉类检验、肉类卫生和食品技术。

The journal "Archiv fur Lebensmittelhygiene" focuses on food safety and food quality, providing a platform for case studies and discussion papers that cover various aspects of food hygiene, including dairy hygiene, food monitoring, beef and meat inspection, meat hygiene, and food technology.

《Archiv fur Lebensmittelhygiene》是一个专注于食品安全与食品质量的期刊，提供了一个平台，发表案例研究和讨论论文，涵盖食品卫生的各个领域，包括乳制品卫生、食品监测、肉牛和肉类检验、肉类卫生以及食品技术等主题。

Category	Quartile
农林科学	4
农林科学, 应用化学	4
农林科学, 食品科技	4
农林科学, 毒理学	4

Evaluating food safety management in professional kitchens.

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