POULTRY SCIENCE 于 1921 年首次自行出版，是国际知名的月刊，被称为广泛的家禽信息和高质量研究的权威来源。该杂志在传播所有学科的卓越家禽相关知识方面发挥着关键作用。自 2020 年 1 月起，POULTRY SCIENCE 将成为免费订阅的开放获取期刊，这意味着在这里发表文章的作者可以在全球范围内立即、永久、免费访问他们的研究，同时保留其作品的版权。 2019 年 10 月 1 日之后提交发表的论文将作为开放获取论文发表。国际期刊《家禽科学》发表原创论文、研究笔记、专题讨论会论文和应用于家禽的基础科学评论。这一权威的家禽信息来源一直被 ISI 影响因子评为提供高质量研究的 10 大农业、乳制品和动物科学期刊之一。目前，它是致力于发表家禽研究的排名最高（按影响因子和特征因子）的期刊。学科领域包括育种、遗传学、教育、生产、管理、环境、健康、行为、福利、免疫学、分子生物学、新陈代谢、营养学、生理学、繁殖、加工和产品。