Journal of Food Processing and Preservation
| 短名 | Food Processing Preservation |
| Journal Impact | 2.12 |
| 国际分区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(Q3) |
| 期刊索引 | SCI Q3中科院 3 区 |
| ISSN | 0145-8892, 1745-4549 |
| h-index | 63 |
| 国内分区 | 农林科学(3区)农林科学食品科技(4区) |
《Journal of Food Processing and Preservation》致力于向读者介绍食品加工和保存领域的最新研究成果、知识、新兴技术和进展。该期刊涵盖食品材料的化学、物理、质量和工程特性，旨在平衡基础化学和工程原理与适用的食品加工和保存技术。它是唯一专注于出版与食品加工和保存相关的基础和应用研究的期刊，旨在为研究、商业和工业界提供帮助。期刊发表关于独特、创新和非传统国际或国内食品的安全保存及其成功消费者接受度的研究文章。此外，该杂志还对当前经济和监管政策及其对各种食品安全、优质加工和保存的影响进行了重要讨论。
期刊主页投稿网址| 涉及主题 | 化学生物食品科学有机化学生物化学物理工程类医学材料科学植物园艺地质学色谱法复合材料量子力学遗传学 |
| 出版信息 | 出版商: Wiley-Hindawi，出版周期: Bimonthly，期刊类型: journal，开源期刊: 非开源 |
| 基本数据 | 创刊年份: 1977，原创研究文献占比: 93.76%，自引率:0.00%， Gold OA占比: 82.77% |
| 平均审稿周期 | 网友分享经验：较慢,18-36周 |
| 平均录用比例 | 网友分享经验：容易 |
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