《Journal of Peptide Science》是欧洲肽学会的官方期刊，由约翰·威利与儿子有限公司（John Wiley & Sons, Ltd）与欧洲肽学会合作出版。该期刊致力于通过发表原创研究成果和评论，推动国际肽科学的发展。期刊涵盖三种类型的文章：研究文章、快速通讯和评论。其研究范围包括肽化学和生物学的各个方面：分离、表征、合成特性（包括化学、物理、构象、药理学、内分泌和免疫）以及天然肽的应用；对其类似物的研究，包括肽模拟物；肽抗生素及其他肽衍生的复杂天然产物；多肽及其相关药物的设计与开发；肽材料和纳米材料科学；组合肽研究；蛋白质的化学合成；以及这些领域的各种方法学进展。欧洲、美国、日本、澳大利亚、中国和印度的肽学会定期举办国际研讨会，出版记录很好地反映了这些研究兴趣的广泛性。