AGRARFORSCHUNG SCHWEIZ 发表关于各种农业和食品经济学主题的专题科学文章。

Agrarforschung Schweiz publishes specialized scientific articles on various topics related to agricultural and food economics.

《Agrarforschung Schweiz》发表关于农业和食品经济学各个主题的专题科学文章。

Agrarforschung Schweiz

La Station federale de recherches en economie et technologie agricoles (FAT) a ete creee dans les annees 1960 
a Tanikon, au moment de l’essor de la mecanisation 
dans l’agriculture. Une evaluation des series de publications montre a quel point les centres d’interets de la 
recherche ont evolue en cinquante ans.

Thomas Anken

Robert Kaufmann

Recherche en technologie agricole: de la mécanisation à la digitalisation

农业技术研究：从机械化到数字化

Fritz J. Häni

Peter Fischer

FRUCHTLAND: concept d’une agri-culture intégrant les sciences et les arts

弗鲁希特兰：融合科学与艺术的农业概念

italianoAl fine di conoscere la diversita degli insetti che colonizzano la colza, e stato condotto uno studio esplorativo incentrato sui coleotteri in un campo di colza invernale (Brassica napus subsp. napus L.), nella tenuta di Agroscope a Changins (Prangins VD). I coleotteri sono stati confinati per un’intera stagione, da agosto 2017 a giugno 2018: 11856 esemplari catturati in totale e 104 specie di coleotteri identificate. Queste 104 specie superano le aspettative che si potrebbero avere per una coltura, soprattutto entro un perimetro a priori poco favorevole alla biodiversita (zona periurbana e di campicoltura). Nella grande maggioranza dei casi i coleotteri (98% degli esemplari, che rappresentano 14 specie) sono fitofagi e dannosi per la colza. Si tratta principalmente del Meligethes aeneus (8686 esemplari, pari al 73,3%). Circa 25 specie fitofaghe e tre granivore sono legate ad altre famiglie di piante coltivate o selvatiche. Tredici specie pollinivore allo stadio adulto, ma non legate alla colza vi hanno trovato una fonte di nutrimento. Infine, 49 specie hanno una dieta diversa o mista: 21 predatrici, 18 onnivore e 10 copro-, miceto-, saprofaghe o che non si alimentano allo stadio adulto. Sono state catturate alcune specie minacciate o potenzialmente minacciate: Bembidion latinum (vulnerabile) e Oxythyrea funesta (potenzialmente minacciata), secondo le liste rosse nazionali. Sono state identificate anche altre specie piuttosto rare: Cantharis annularis, C. pulicaria e Cteniopus sulphureus. Nel Cantone di Vaud si e osservato addirittura per la prima volta il Psilothrix viridicoerulea. Molte altre specie di invertebrati trovano rifugio e nutrimento nelle colture di colza e alcune possono intervenire nella gestione dei parassiti (gli imenotteri parassitoidi devono essere ancora esaminati). E importante seguire la coltura con una strategia di lotta ponderata, per mantenere una resa sufficiente e al contempo preservare la diversita entomologica. MultipleAfin de connaitre la diversite des insectes colonisant le colza, une etude exploratoire focalisee sur les coleopteres a ete menee dans une parcelle de colza d’hiver sur le domaine d’Agroscope Changins a Prangins (VD). Les coleopteres ont ete pieges durant toute une saison, d’aout 2017 a juin 2018. Au total, 11856 individus ont ete captures et 104 especes de coleopteres identifiees. Ces 104 especes depassent les suppositions faites de ce que l’on pourrait attendre dans une culture, surtout dans un perimetre a priori peu favorable a la biodiversite (zone periurbaine et de grandes cultures). 14 especes de coleopteres representant 98% des individus captures sont directement nuisibles au colza. Avec 8686 individus (73,3%) le meligethe du colza (Meligethes aeneus) est l’espece la plus representee. Liees a d’autres familles de plantes cultivees ou sauvages, 25 autres especes phyto-phyllophages et trois granivores ont ete capturees. Encore treize autres especes pollinivores a l’etat adulte mais non infeodees au colza y ont trouve une source de nourriture. Enfin, 49 especes ont un regime alimentaire different ou mixte: 21 sont predatrices, 18 omnivores et 10 copro-, myceto-, saprophages ou ne s’alimentent pas a l’etat adulte. Quelques especes menacees ou potentiellement menacees en Suisse ont ete capturees: Bembidion latinum (vulnerable) et Oxythyrea funesta (potentiellement menacee) selon les listes rouges nationales. D’autres especes peu frequentes ont ete recensees: Cantharis annularis, C. pulicaria et Cteniopus sulphureus. L’observation de Psilothrix viridicoerulea est meme une premiere pour le canton de Vaud. De nombreuses autres especes d’invertebres trouvent refuge et nourriture dans les cultures de colza et certaines peuvent jouer un role important dans la gestion des ravageurs (par ex. les hymenopteres parasitoides). Il est donc important de suivre la culture avec une approche raisonnee de lutte, pour conserver a la fois un rendement suffisant et preserver la biodiversite. EnglishIn order to understand the diversity of insects colonizing oilseed rape, a survey focusing on beetles was conducted in a plot of winter rape in Agroscope Changins (Prangins VD). Beetles were captured with yellow water bowls over the whole cultivation period from August 2017 to June 2018. In total, 11,856 individuals were caught from exactly 104 beetle species. This large species richness exceeds by far, what could be expected in a crop surrounded by a priori poorly favorable environment for biodiversity (suburban zone and field crops). 14 species or 98% of the beetle individuals are well-known oilseed rape pests. With 8’686 individuals (73.3%), the pollen beetle (Meligethes aeneus) was by far the most abundant. 25 phyto-pyllophagous and 3 granivorous species are related to other cultivated or wild plant families. 13 other species feed on pollen as adults, but they are not restricted to oilseed rape. The final 49 species are either predators (21), omnivores (18) or coprophagous, mycophagous, saprophagous or do not feed at all as adults (10). The carabid Bembidion latinum (vulnerable) and the white-spotted rose beetle Oxythyrea funesta (potentially threatened) figure on the Swiss Red List. With Cantharis annularis, C. pulicaria and Cteniopus sulphureus three other rare species were identified. The observation of Psilothrix viridicoerulea is the first mention for the canton of Vaud. Many other invertebrate species find refuge and food in oilseed rape and some can play an important role in the control of pests (e.g. parasitoid wasps). It is therefore important to protect this crop with a sustainable pest management strategy that allows for an economically sufficient yield without threatening biodiversity

Stève Breitenmoser

Diversité des coléoptères dans le colza à Changins (VD)

Changins（VD）油菜地甲虫多样性

EnglishPhosphorus is an essential nutrient for plant growth. Switzerland is reliant upon the import of phosphorus fertilisers, which come from deposit reserves and are increasingly burdened with pollutants. On the other hand, there are hitherto unused phosphorus stocks in sewage sludge and slaughterhouse waste that could completely replace fertiliser imports. Therefore, Switzerland has introduced the mandatory recycling of phosphorus from both sewage sludge and meat and bone meal. This creates new ’mineral recycling fertilisers’, which have the potential to substantially reduce pollutant inputs in Swiss soils. A concept of threshold values for inorganic and organic pollutants has therefore been developed for mineral recycling fertilisers that will ensure a hazard-free application of the fertilisers in agriculture. This paper documents how the pollutant threshold values, which are implemented in Swiss legislation, were derived for mineral phosphorus recycling fertilisers. francaisLe phosphore est un element fertilisant essentiel a la croissance des plantes. La Suisse depend de l’importation d’engrais phosphates, lesquels proviennent de depots de plus en plus contamines par des polluants. Cependant, il existe des reserves de phosphore inutilisees jusqu’ici. Elles se trouvent dans les boues d’epuration et les dechets d’abattoirs et pourraient remplacer completement les importations d’engrais. En Suisse, une obligation de recyclage a donc ete introduite pour le phosphore provenant des boues d’epuration, des farines animales et des farines d’os. Une nouvelle categorie d’«engrais de recyclage mineraux» apparait ainsi, qui devrait permettre de reduire sensiblement les apports de polluants dans les sols suisses. Un concept de valeurs limites pour les polluants inorganiques et organiques a ete mis au point pour les engrais de recyclage mineraux afin de garantir une utilisation sans danger de ce type d’engrais dans l’agriculture. Cet article presente le calcul des valeurs limites de polluants en vigueur en Suisse pour les engrais de recyclage mineraux a base de phosphore. italianoIl fosforo e un elemento nutritivo essenziale per la crescita delle piante. La Svizzera dipende dalle importazioni di concimi a base di fosforo che provengono dai depositi e sono sempre piu contaminate da sostanze nocive. D’altra parte vi sono scorte di fosforo, finora non utilizzate, nei fanghi di depurazione e nei rifiuti dei macelli, che potrebbero sostituire completamente le importazioni di concimi. In Svizzera e stato pertanto introdotto l’obbligo di riciclaggio per il fosforo proveniente dai fanghi di depurazione nonche dalle farine di ossa e di carne. A tal proposito vi sono nuovi «concimi minerali ottenuti da riciclaggio» grazie a cui le immissioni di sostanze nocive nei suoli svizzeri saranno notevolmente diminuite. E stato sviluppato un nuovo concetto di valori limite delle sostanze nocive per i concimi minerali ottenuti da riciclaggio per le sostanze inorganiche e organiche che garantisce un utilizzo sicuro dei concimi nell’agricoltura. Il presente contributo documenta l’adeguamento dei valori soglia delle sostanze nocive validi in Svizzera per i concimi minerali a base di fosforo ottenuti dal riciclaggio.

Jochen Mayer

Michael Zimmermann

Karin Weggler

René Reiser

Diane Bürge

Thomas D. Bucheli

Walter Richner

Valeurs limites pour les engrais de recyclage minéraux: le concept suisse

矿物回收肥料的极限值：瑞士概念

L’intensification de l’agriculture a provoque un recul alarmant de la biodiversite dans les regions rurales. Afin d’enrayer puis d’inverser cette tendance, les surfaces de promotion de la biodiversite (SPB, appelees a l’origine «surfaces de compensation ecologique ») ont ete introduites dans les annees 1990. Dans cette etude, l’influence des SPB sur la diversite des oiseaux et des papillons diurnes a ete etudiee dans 46 carres de 1 km × 1 km. Lorsque la proportion de SPB dans la surface agricole utile a passe de 5 a 15 %, la richesse specifique des papillons a cru de 22 % et celle des oiseaux nicheurs de 10 %. Chez ces derniers, les especes agricoles et OEA (objectifs environnementaux pour l’agriculture) profitaient surtout des SPB avec une haute qualite ecologique, qui etaient toutefois rares dans la plupart des carres kilometriques. Tant pour les oiseaux nicheurs que pour les papillons diurnes, l’etendue et la qualite des SPB etaient plus importantes que leur configuration spatiale, y compris la distance entre les surfaces. Notre etude a l’echelle du paysage souligne le role important des SPB et montre leur effet positif sur la biodiversite dans un paysage agricole suisse intensement cultive.

Eva Ritschard

Silvia Zingg

Raphaël Arlettaz

Jean Yves Humbert

Surfaces de promotion de la biodiversité: étendue et qualité favorisent oiseaux et papillons

生物多样性促进表面：面积和质量有利于鸟类和蝴蝶

Le nombre d’exploitations agricoles suisses est en baisse depuis plusieurs decennies. Le changement structurel est bien connu, mais il s’accompagne de nombreux autres changements, qui sont generalement moins sous le feu des projecteurs. Ce rapport retrace l’evolution de l’agriculture suisse au cours de la periode 2000-2018 a l’aide des donnees du systeme d’information sur la politique agricole de l’Office federal de l’agriculture. 
Il n’est pas surprenant qu’a mesure que le nombre d’exploitations agricoles diminue, les exploitations restantes augmentent leur surface agricole. Les exploitations de plus de 30 ha en particulier deviennent plus frequentes, tandis que le nombre d’exploitations plus petites diminue. Dans le meme temps, la specialisation s’accroit, notamment dans le domaine de l’elevage: l’elevage des vaches laitieres et des porcs se concentre sur un nombre de plus en plus restreint d’exploitations. Dans le domaine de la production vegetale, les exploitations agricoles se specialisent dans la culture des plantes sarclees et des legumes. 
Evolution plus lente par rapport aux pays voisins 
Le changement structurel de l’agriculture suisse est plus lent que dans les pays voisins. En Suisse, le nombre d’exploitations a diminue avec un taux annuel de 1,8 % entre 2005 et 2016; en France, ce taux etait de 2,0 %, en Autriche de 2,3 %, en Allemagne de 3,1 % et en Italie de 3,7 %. La croissance de la surface agricole des exploitations suisses est egalement plus lente (1,7 % par an) qu’en France (2,1 %), en Allemagne (3,0 %) et en Italie (3,7 %). Il n’y a qu’en Autriche que la surface des exploitations croit plus lentement (0,5 %), ce qui est du a une forte diminution de la surface agricole utile. 
Les chef-fe-s d’exploitations agricoles prennent de l’âge 
On observe egalement un changement dans la structure d’âge des chef-fe-s d’exploitation: la moyenne d’âge augmente. Environ 30 % d’entre eux atteindront dans les dix prochaines l’âge limite de 65 ans pour recevoir des paiements directs, ce qui entrainera un changement de generation susceptible d’avoir un impact sur le changement structurel, en particulier sur la croissance des exploitations.

Alexander Zorn

Exploitations agricoles suisses: toujours plus grandes, toujours plus spécialisées

瑞士农业经营：规模不断扩大，专业化程度不断提高

Les couts supplementaires resultant de l’adaptation de l’estivage des moutons a la presence de grands predateurs s’elevent a environ 7,6 millions de francs, si l’on considere tous les pâquiers normaux* de moutons accordes en Suisse. En moyenne dans les alpages etudies, environ la moitie de ces couts supplementaires est couverte par des revenus additionnels resultant, par exemple, d’une augmentation des paiements directs (changement de systeme de pâture) et/ou de contributions supplementaires visant a soutenir les mesures de protection des troupeaux. L’autre moitie est supportee par les exploitants de l’alpage. Les auteurs recommandent d’adapter le systeme d’aide existant afin que les couts supplementaires soient davantage ou meme entierement couverts par de nouvelles recettes. Il serait par exemple possible d’augmenter les contributions des paiements directs pour « surveillance permanente » et « pâturages tournants assortis de mesures de protection des troupeaux ». On pourrait aussi imaginer d’indemniser entierement les exploitants d’alpages pour les couts supplementaires resultant de l’adaptation a la presence de grands predateurs sur la base d’un concept individuel.

Simon Moser

Helen Willems

Cornel Werder

Thomas Blättler

Les grands prédateurs entravent la rentabilité des pâturages à moutons

大型掠食者阻碍绵羊牧场的盈利能力

Depuis 2014, Drosophila suzukii,la drosophile du cerisier cause des dommages dans le vignoble suisse. Pour contrer cette menace, les insecticides sont utilises de maniere strictement encadree. Toutefois, les viticulteurs sont reticents a les appliquer juste avant les vendanges, pour des questions de residus et d’image aupres des consommateurs. Le controle du ravageur repose donc principalement sur des mesures prophylactiques, en particulier une bonne aeration et une mise en lumiere de la zone des grappes. L’usage de kaolin, une poudre de roche blanche inerte a base d’aluminosilicate, peut constituer une alternative aux insecticides. Ses particules collent a la surface des raisins et forment une barriere physique qui permet de reduire les degâts. Cependant, l’impact de multiples applications de kaolin, realisees juste avant les vendanges, sur la composition chimique et organoleptique des vins produits est peu documentee. Cet article presente une synthese de nos resultats sur l’efficacite du kaolin contre D. suzukii ainsi que son impact sur les parametres chimiques et sensoriels des vins.

C. Linder

Johannes Rösti

F. Lorenzini

Pascale Deneulin

René Badertscher

Patrik Kehrli

Le kaolin, efficace contre Drosophila suzukii dans la vigne et sans impact sur les vins

高岭土在葡萄园中有效防治铃木氏果蝇且不影响葡萄酒品质

Anne Dietzel

Pascal Zaffarano

Christian Stamm

Transparenter Umgang mit Zielkonflikten für eine gewässerschonende Schweizer Landwirtschaft

透明的目标冲突处理方式促进瑞士环保农业

La biodiversite agricole designe la diversite des varietes et des especes vegetales utilisees pour l’alimentation humaine. Une etude menee dans quatre pays europeens montre que les consommateurs-trices s’interessent a cette diversite. 
La diversite genetique des varietes et des especes vegetales utiles archivees dans des banques de genes publiques demeure le fondement de la selection de nouvelles varietes. Outre les banques de genes, des organisations de la societe civile favorisent egalement l’acces a la diversite des plantes utiles en vue de leur emploi en agriculture et en horticulture. Cela permet l’adaptation permanente des plantes utiles a des conditions environnementales diverses et changeantes. 
Enquete sur la biodiversite agricole aupres des consommateurs 
Quel sens la biodiversite agricole a-t-elle pour les consommateurs-trices? Dans le cadre du projet DIVERSIFOOD de l’UE (www.diversifood.eu), une enquete representative menee dans quatre pays europeens (Suisse, France, Italie et Espagne) a montre que l’importance accordee par les consommateurs/trices a la saveur, a l’origine et au prix surpassait leur interet pour les «varietes anciennes». 
Mais lorsque les personnes interrogees recoivent des informations sur le theme de la diversite genetique, leur interet augmente et dans tous les pays, plus de 70% des personnes interrogees estiment que la biodiversite agricole et l’alimentation variee qui lui est associee sont importantes. Les consommateurs/trices sont pret(e)s a payer un prix plus eleve pour cette valeur ajoutee. Ils considerent comme essentielles une saveur authentique, une origine locale et une autonomie accrue pour les agriculteurs/trices. 
Un label de la diversite souhaite par beaucoup 
Les organisations ayant participe au projet (notamment ProSpecieRara en Suisse) se sont interessees en particulier au potentiel de labellisation des produits issus de la biodiversite agricole. Pour plus de la moitie des personnes interrogees en Suisse, il serait important, voire extremement important de creer un label pour la biodiversite agricole. En France et en Espagne, cette proportion est un peu plus elevee, tandis qu’en Italie elle est nettement plus faible (38%).

短名	Agrarforsch. Schweiz.
Journal Impact	0.30
国际分区	AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY(Q4)
期刊索引	SCI Q4中科院 4 区

ISSN	1663-7852, 1663-7909
h-index	10
国内分区	农林科学(4区)农林科学农业综合(4区)

涉及主题	生物地理艺术哲学人文学科林业政治学
出版信息	出版商: Recherche agronomique suisse，出版周期: ，期刊类型: journal，开源期刊: 否
基本数据	创刊年份: 2012，原创研究文献占比: 100.00%，自引率:25.00%， Gold OA占比: 0.00%
平均审稿周期	网友分享经验：较慢,6-12周
平均录用比例	网友分享经验：容易

Agrarforschung Schweiz

期刊引文格式

有 1 位以上作者的期刊

有 2 位作者的期刊

有 3 位作者的期刊

有 5 位以上作者的期刊

书籍引用格式

学位论文引用格式

网页引用格式

专利引用格式

手工熬夜修改参考文献？研飞自动匹配期刊，一键轻松成稿，支持 Word/WPS

投稿经验分享