《Journal of Functional Foods》继续保持其目标和范围、编辑团队、提交系统和严格的同行评审标准。我们为作者提供在食品和营养领域的知名期刊上发表高质量论文的机会。该杂志将继续保持严格的标准，以筛选涉及相关科学主题的高影响力研究，并采用合理的方法进行评估。《Journal of Functional Foods》旨在汇集健康食品和生物活性成分的基础与应用研究成果。该杂志专注于食品技术、营养与健康之间的交叉领域，欢迎具有良好跨学科方法的论文。期刊内容涵盖植物生物活性、膳食纤维、益生菌、功能性脂质、生物活性肽、维生素、矿物质、植物药及其他膳食补充剂。与功能性食品和饮料开发相关的营养和技术方面是该杂志的核心兴趣所在。特别关注食物消化、食物生物活性物质的生物利用度，以及食物及其成分调节与疾病预防相关的生理参数的机制的实验研究，以及针对病理受试者的个性化营养和营养需求的实验工作。