《GM Crops and Food - Biotechnology in Agriculture and the Food Chain》旨在发表高质量的研究论文、综述和评论，涵盖与农业中转基因作物及转基因食品相关的广泛主题。该期刊为研究论文提供了一个平台，专注于转基因作物开发、测试和应用中的基本问题。此外，期刊还涉及与社会经济、商业化、贸易和社会问题相关的主题。《GM Crops and Food》致力于为与转基因作物相关的所有问题提供国际论坛，特别是促进科学家与政策制定者之间的有效沟通。 《GM Crops and Food》将发表相关且具有高影响力的原创研究，特别关注具有应用潜力的新颖研究。该期刊还刊登关于当前研究和政策倡议的权威综述文章，以及关于转基因作物广泛视角的评论。期刊的读者群体广泛，包括科学家、育种者和政策制定者，以及对农业、医学、生物技术、投资和技术转让感兴趣的更广泛的读者社区（教育工作者、政策制定者、学者、科学作家和学生）。 涵盖的主题包括但不限于： • 转基因作物的生产和分析 • 基因插入研究 • 基因沉默 • 影响基因表达的因素 • 后转录分析 • 分子农业 • 田间试验分析 • 修改作物的商业化 • 安全和监管事务 生物科学与技术 • 生物燃料 • 田间试验数据 • 转化技术的发展 • 污染物的消除（生物修复） • 基因沉默机制 • 基因组编辑 • 除草剂抗性 • 分子农业 • 害虫抗性 • 植物繁殖（例如，雄性不育、杂交育种、无性生殖） • 组成成分改变的植物 • 对非生物胁迫的耐受性 • 农业中的转基因技术 • 营养强化和改善 • 用于开发转基因作物的基因组学、蛋白质组学和生物信息学方法 经济、政治和社会问题 • 商业化 • 消费者态度 • 国际机构 • 国家和地方政府政策 • 公众认知、知识产权、教育、（生物）伦理问题 • 监管、环境影响和控制 • 社会经济影响 • 食品安全和保障 • 风险评估