Journal of Food Measurement and Characterization
| 短名 | Food Measure |
| Journal Impact | 2.76 |
| 国际分区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(Q2) |
| 期刊索引 | SCI Q2中科院 3 区 |
| ISSN | 2193-4126, 2193-4134 |
| h-index | 45 |
| 国内分区 | 农林科学(3区)农林科学食品科技(4区) |
《Journal of Food Measurement and Characterization》是一本跨学科的期刊，旨在发表与食品工艺创新、产品开发、质量控制和安全保障相关的新测量结果、特性、区分模式、测量方法和程序。该期刊涵盖与食品特性测量和表征相关的所有主题，包括食品及食品材料的各种测量特性、特征和模式，测量原理和技术，技术的开发与评估，新用途和应用，以及系统的工业实施和程序。
期刊主页投稿网址| 涉及主题 | 化学生物食品科学有机化学生物化学物理医学植物色谱法材料科学抗氧化剂工程类园艺复合材料量子力学数学地质学计算机科学生态学遗传学 |
| 出版信息 | 出版商: Springer Science + Business Media，出版周期: 6 issues per year，期刊类型: journal，开源期刊: 非开源 |
| 基本数据 | 创刊年份: 2012，原创研究文献占比: 96.19%，自引率:10.30%， Gold OA占比: 3.39% |
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